Sortenrein und naturbelassen
Honig aus eigener Imkerei
Kalt geschleudert, gesiebt und ohne Zusätze abgefüllt. Jede Sorte schmeckt nach dem Ort und der Jahreszeit, in der sie entstanden ist.
Unsere Sorten
Welche Sorten es gibt, entscheidet das Bienenjahr. Diese hier sind typisch für unsere Standorte:
Frühtrachthonig
Hell, mild und cremig gerührt. Aus der ersten Ernte des Jahres, mit viel Obstblüte. Preis je Glasgröße auf Anfrage.
Sommertrachthonig
Kräftig und aromatisch, von Linde, Klee und Wildblumen. Bleibt lange flüssig. Preis je Glasgröße auf Anfrage.
Weitere Sorten je nach Ernte
Manche Jahre bringen besondere Lagen oder Trachten hervor. Fragen Sie uns, welche Sorten gerade verfügbar sind.
Gut zu wissen
- Kristallisieren ist gut
- Naturbelassener Honig wird mit der Zeit fest. Das ist ein Qualitätsmerkmal, kein Mangel. Im Wasserbad bei höchstens 40 Grad wird er wieder flüssig, ohne dass etwas verloren geht.
- Lagerung
- Dunkel, trocken und gut verschlossen aufbewahren. So hält Honig weit über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus.
- Hinweis für Eltern
- Wie jeder naturbelassene Honig ist unser Honig nicht geeignet für Kinder unter zwölf Monaten.
Was auf unseren Gläsern steht
Honig unterliegt in Deutschland der Honigverordnung. Auf jedem Glas von uns finden Sie deshalb:
Kennzeichnung nach Honigverordnung
- Verkehrsbezeichnung, z. B. „Deutscher Honig“ oder die Sortenangabe
- Ursprungsland: Deutschland
- Füllmenge in Gramm
- Mindesthaltbarkeitsdatum
- Name und Anschrift der Erzeugerin
- Losnummer der jeweiligen Ernte
Wie unser Honig ins Glas kommt
Ein Blick in die Werkstatt: vom ersten Tropfen bis zum vollen Glas.